CARRUBO
Il carrubo (
Ceratonia siliqua L. 1753) è un albero sempreverde adatto ai climi del Centro-Sud Italia.
È un albero un poco contorto, a chioma espansa, ramificato in alto, che può raggiungere un'altezza massima di 10 metri. Ha un
aspetto piacevole e leggermente "esotico" che lo rende adatto anche come pianta ornamentale.
Il suo fusto è vigoroso ed i frutti, chiamati
carrube, sono dei grandi baccelli, lunghi 10-20 cm; sono spessi e cuoiosi, dapprima di colore verde pallido, poi marrone scuro a maturazione. Presentano una superficie esterna molto dura, con polpa carnosa, pastosa e zuccherina che indurisce col disseccamento.
