RAGGI VIVAI
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Appartengono alla famiglia dei lamponi.
Il frutto (mora) è costituito da drupeole saldamente attaccate al ricettacolo conico od ovoideo. Le piante hanno ceppaia perenne e rami biennali; sono dotate di notevole vigoria ed emettono annualmente dei forti ricacci (polloni) che raggiungono o superano durante la stagione vegetativa la lunghezza di 3-4 metri, formando dei germogli anticipati (o femminelle).
Dalle gemme miste situate all’ascella dei tralci vengono emessi germogli fioriferi lunghi 60-70 cm ed oltre.
La fioritura avviene in maggio e la fruttificazione, a seconda della cultivar e dell’ambiente, si protrae da luglio a settembre. Terminata la fruttificazione tutto il tralcio dissecca; la produzione successiva è assicurata dai germogli di neo-formazione (polloni).
La mora è normalmente di colore nero. È un frutto delicato. Per conservarlo più a lungo e attenuarne il cambiamento di colore, si può aggiungere ad essa un po’ di zucchero.
Possiede proprietà astringenti e perciò è considerata eccellente per gengive e tonsille. Le more ben mature, profumate e succulente, sono leggermente lassative; sono allo stesso tempo ricche di vitamine. Gli sciroppi di mora sono efficaci per lottare contro le angine e le affezioni della bocca; inoltre il decotto di more è valido come lozione per il viso. Sono ottime anche congelate, gustate nei mesi invernali in macedonia.

100 g di more contengono:
- 52 calorie;
- 0,7 g di proteine;
- 0,4 g di lipidi;
- 12,8 g di glucidi;
- 32 mg di calcio;
- 0,6 mg di ferro;
- 6,5 RE (equivalente in retinolo) di vitamina A;
- 21 mg di vitamina C.

ESIGENZE ED ADATTAMENTO AMBIENTALE
Terreno ideale: leggero e fresco, si adatta anche a terreni poveri.
Ph ottimale: 6-6,5 (limiti di tollerabilità 5-7,5).
Calcare attivo: inferiore al 3%.
Fabbisogno idrico: importante nel periodo che precede la fioritura e nella fase di ingrossamento dei frutti.



Varietà di mora

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