RAGGI VIVAI
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Biblioteca


OPUSCOLI
• Assessorati al Turismo e all'Agricoltura della Provincia di Ferrara, Le vie del tartufo Ferraresi, 2003.
• Arsia-Regione Toscana, La Toscana dei tartufi, 2002.

MANUALI E LIBRI
• Bencivenga Mattia, Vignozzi Giovanni, I tartufi in Toscana: indicazioni tecniche per l'applicazione della Legge regionale n. 58 del 3/8/1988: guida alla preparazione dell'esame di idoneità per la raccolta dei tartufi, Il vantaggio, 1989.
• Centro studi e formazione assaggiatori, L'assaggio del tartufo, 1999.
• Cimini G., De Laurentiis G., (redatto in collaborazione con Ente Regionale di Sviluppo Agricolo di Lanciano), Guida alla tartuficoltura, "Quaderno di Agricoltura", n. 7.
• Cracco Carlo, L'utopia del tartufo bianco, Folini, 2002.
• Daprati Andrea, Sua maestà il tartufo. Le storie, i cani, la ricerca, la cucina, Todaro, 2000.
• Giovannetti Giusto, Manuale per la coltivazione del tartufo bianco, Neos, 1998.
• Granetti Bruno, De Angelis Aldobrando, Materozzi Giorgio, Umbria terra di tartufi, Regione Umbria, 2005.
• Gregori Gianluigi (redatto in collaborazione con Regione Veneto-Dipartimento Foreste), Tartufi e tartuficoltura nel Veneto, 1991.
• Hall Ian R., Brown Gordon T., Zambonelli Alessandra, Taming the Truffle, Timber Press, 2007.
• Luard Elizabeth, Truffles, Frances Lincoln, 2006.
• Mannozzi Torini Lorenzo, Il tartufo e la sua coltivazione, Edagricole, 1991.
• Marini Umberto, Acqualagna terra di tartufi, Metauro Edizioni, 1999.
• Mazzei Tiziana, I tartufi in Toscana, Compagnia delle Foreste, 1998.
• Modesti Claudio, I tartufi in cucina, Hacca, 2007.
• Montecchi Amer, Lazzari Giacomo, Atlante fotografico dei funghi ipogei, Associazione Micologica Bresadola, 1993.
• Montecchi Amer, Sarasini Mario, Funghi ipogei d'Europa, Associazione Micologica Bresadola, Centro Studi Micologici, 2000.
• Pacioni Giovanni (redatto in collaborazione con Ente Regionale di Sviluppo Agricolo di Lanciano), Manuale di tartuficoltura, "Quaderno di Agricoltura", n. 6.
• Pacioni Giovanni, La coltivazione moderna e redditizia del tartufo, De Vecchi, 1985.
• Pedrotti Walter, Ricette al tartufo bianco e nero, Mistral, 1993.
• Pegler D.N., Spooner B.M., Young T.W.K., British Truffles: a Revision of British Hypogeous Fungi, Royal Botanic Gardens, 1993.
• Provincia di Mantova, Il Tartufo e la Tartuficoltura in Provincia di Mantova.
• Regione Emilia-Romagna, Conoscere i tartufi.
• Signorini Daniela, Vialli Oriano, Il tartufo. Habitat, ricerca e tecniche di coltivazione del bianco e del nero, Ottaviano, 1984.
• Valli Emilia, I tartufi. 120 ricette, Calderini, 1996.

ATTI DI CONVEGNI
Annales confederationis Europaeae mycologiae mediterraneensis, 2004. XII GIORNATE MICOLOGICHE DELLA CEMM (2004).
Atti del congresso internazionale sul tartufo, Spoleto, 24-25 maggio 1969. Organizzato dalla stazione sperimentale per l’industria delle conserve alimentari in Parma. Sotto il patrocinio del Consiglio Nazionale delle Ricerche. A cura dell’Ente Rocca di Spoleto. (Ristampa del 2008)
• Bencivenga Mattia, Donnini Domizia, Gobbini Alvaro, Atti del seminario sullo stato attuale della tartuficoltura italiana, 2004.
• Bencivenga Mattia, Granetti Bruno, Atti del secondo Congresso internazionale sul tartufo, Spoleto, 1998.
• Pacioni Giovanni, Marra Luigi, Tuber. Atti del Convegno internazionale sul tartufo, L'Aquila, 1993.
• Zambonelli Alessandra, Govi Gilberto, Studi sulle ectomicorrize di Tuber aestivum var. uncinatum Chatin, Atti convegno Spoleto, 1990.
XIV Convegno Nazionale di Micologia, Selva di Fasano (BR), 2001.
La tartuficoltura in Abruzzo fra sperimentazione, prospettiva, economia, valorizzazione, Atti Convegno, Chieti, 11 dicembre 2001.

PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE
• Arsia-Regione Toscana, Ecologia delle tartufaie di Tartufo bianco in Toscana, 1995.
• Baciarelli Falini Leonardo, Donnini Domizia, Bencivenga Mattia, Comportamento delle piante simbionti in tartufaie coltivate di Tuber melanosporum Vittad., "Micologia Italiana", n. 2, 2000.
• Bencivenga Mattia, Problematiche, Prospettive ed Aspettative della Tartuficoltura in Italia, 1998.
• Bencivenga Mattia, La produzione dei tartufi nei boschi di querce caducifoglie, Monti e Boschi, 1999.
• Bencivenga Mattia, Calandra R., Giovagnotti E., Russi L., Aspetti pedologici e vegetazionali delle tartufaie di alcune specie di "tartufi minori", 1999.
• Bencivenga Mattia, Di Massimo Gabriella, Risultati produttivi di tartufaie coltivate di Tuber melanosporum Vittad. in Umbria, "Micologia Italiana", n. 2, 2000.
• Bencivenga Mattia, Di Massimo Gabriella, Donnini Domizia, Rapporto tra l'umidità, la temperatura del terreno e la produzione di sporocarpi in alcune tartufaie di Tuber melanosporum, 1993.
• Bencivenga Mattia, Donnini Domizia, Di Massimo Gabriella, Analisi delle micorrize in una tartufaia coltivata di Tuber melanosporum undici anni dopo l'impianto, "Micologia e Vegetazione Mediterranea", n. 7, 1992.
• Bencivenga Mattia, Donnini Domizia, Tanfulli Maurizio, Guiducci Marcello, Tecnica di campionamento delle radici e degli apici radicali per la valutazione delle piante micorrizate, 1995.
• Bencivenga Mattia, Tanfulli Maurizio, Donnini Domizia, Micorrizazione di quercus cerris l. con Tuber oligospermum (tul. & tul.), Trappe, 1997.
Capacchi M., Vecchiati P., Zambonelli A., Dinamica della micorrizazione in due tartufaie sperimentali di Tuber magnatum Pico in provincia di Modena, "Micologia Italiana", n. 1, 1999.
• Ceruti Arturo, Fontana Anna, Mosenzo Carolina, Le specie europee del genere Tuber. Una revisione storica, 2003.
• Comandini O., Pacioni Giovanni, Mycorrhizae of Asian Black truffles, Tuber himalayense and T. indicum, "Micotaxon", n. 63, 1997.
• Di Massimo Gabriella, Bencivenga Mattia et al., Nuova Specie di Tuber importata dall’Oriente, 1998.
• Donnini Domizia, Bencivenga Mattia, Micorrize inquinanti frequenti nelle piante tartufigene. Inquinanti in campo, "Micologia Italiana", n. 2, 1995.
• Donnini Domizia, Bencivenga Mattia, Baciarelli Falini Leonardo, Risultati di esperienze pluriennali nella coltivazione di Tuber magnatum P. in Umbria.
• Donnini Domizia, Bencivenga Mattia, Calandra Rolando, Tanfulli Maurizio, Influenza della reazione del substrato sulla micorrizazione di ostrys csrpinifolia scop. con Tuber melanosporum vitt. e sphaerosporella brunnea (a. e s.), Svrcek e Kubicka, 1997.
• Donnini Domizia, Bencivenga Mattia, Tanfulli M., Biodiversità dei tartufi commerciabili in Italia, 1998.
• Giovagnotti Elena, Bencivenga Mattia, Aspetti tassonomici ed elementi peritrofici nei corpi fruttiferi di T. borchii Vittad., 2000.
• Gregori Gianluigi, De Paoli G., Sintesi micorrizica con Tuber magnatum per "innesto radicale" su piante micropropagate di tiglio e pioppo, "L'Informatore Agrario", n. 50.
• Pacioni Giovanni, Il ruolo dello zolfo nel metabolismo dei tartufi, "Micologia Italiana", n. 21, 1992.
• Pacioni Giovanni, Comandini O., Ectomycorrhizal Fungi - Key Genera in Profile, Springer, 1999.
• Primavera F., Lulli L., I siti e i suoli naturali del tartufo bianco pregiato nella collina toscana (Crete Senesi e S. Miniato), 1993.
• Tibiletti Elena, Zambonelli Alessandra (a cura di), I tartufi della Provincia di Forlì-Cesena, Patron, 1999.
• Zambonelli Alessandra; Pemjor Dawa; Pisi Annamaria, Effetto del triadimefon sulle micorrize di Tuber borchii Vitt. e di hebeloma sinapizans (paulet), Gill., 1995.
• Zambonelli Alessandra, Salomoni S., Pisi A., Caratterizzazione anatomo-morfologica delle micorrize di Tuber boorchii, Tuber aestivum, Tuber mesentericum, Tuber brumale, Tuber melanosporum su Pinus pinea. "Micologia Italiana", n. 2, 1995.
• Zambonelli Alessandra, Tibiletti Elena, Pisi A., Caratterizzazione anatomo-morfologica delle micorrize di Tuber indicum su Pinus pinea, "Micologia Italiana", n. 1, 1997.



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