RAGGI VIVAI
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Ricette


Di seguito trovate una selezione di buonissime ricette da realizzare con le principali specie di tartufo.

Ogni ricetta θ in formato pdf. Potete cosμ salvarle sul vostro computer (o altro supporto) o decidere di stamparle, andando ad arricchire il vostro quaderno di ricette.

Buon lavoro in cucina!

SCARICA LE RICETTE

TARTUFO BIANCO PREGIATO
• Tostini ai tartufi
• Tagliatelline e fonduta
• Fesa di vitello al tartufo
• Uova "scroccone" al Tartufo Bianco
• Frittata ai tartufi
• Risotto al Tartufo Bianco

TARTUFO NERO PREGIATO
• Salsa al Tartufo Nero Pregiato
• Crostini tartufati
• Scaloppine alla Perigord
• Burro al tartufo
• Crostini di Norcia

TARTUFO BIANCHETTO
• Maccheroni al Tartufo Bianchetto
• Pomodori con Tartufo Bianchetto
• Coscette di pollo alla Sarlat
• Patι di mascarpone e Tartufo Bianchetto

SCORZONE ESTIVO O UNCINATO
• Salsa di Scorzone
• Tomini al Tartufo Nero
• Patate ripiene allo Scorzone
• Asparagi al Tartufo Nero



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